Tylko dobre węglowodany!

Świadomość dietetyczna w dzisiejszych czasach jest dużo większa niż kilkanaście lat temu. To wszystko dzięki określonym badaniom, które odpowiednio wpływają na rozwój właśnie tej strefy. Zdrowe odżywianie gości już w wielu domach i ludzie często się zastanawiają zanim wrzucą coś na talerz, prawda? W dobie internetu pewne informacje rozprzestrzeniają się bardzo szybko. Dzięki temu mamy nieograniczony dostęp do różnych zasobów wiedzy, z których korzysta cały świat. 

Zdrowe odżywianie – od czego zacząć?

Należy pamiętać, że zdrowe odżywianie posiada wiele aspektów. Przede wszystkim należy się skupić na produktach odżywczych, które powinny występować w każdej zbilansowanej diecie, są to:

  • białka
  • węglowodany
  • tłuszcze

Skupimy się na węglowodanach, ponieważ ich nadmiar w diecie często doprowadza do otyłości bądź przybierania na wadzę. Węglowodany dzielą na się na proste i złożone. Do pierwszego czynnika możemy wrzucić takie produkty jak:

  • czekolada
  • napoje gazowane 
  • cukierki
  • ciasta

I wiele innych produktów, które zawierają w swoim składzie nadmiar cukru. Następny czynnik to węglowodany złożone i tutaj wyróżniamy:

 

 

I wiele innych. Można powiedzieć, że z wymienionych powyżej elementów kasza jęczmienna będzie dobrym wyborem, ponieważ ma najlepszy indeks glikemiczny.

Co to jest indeks glikemiczny?

Jest to wskaźnik, który nam mówi o poziomie glukozy, który został uwarunkowany przez określone produkty spożywcze. Może być on niski lub wysoki. Gdzie do wysokiego zaliczamy węglowodany proste, natomiast do niskiego węglowodany złożone. Jest to bardzo ważne, ponieważ dzięki temu będziemy mogli się odpowiednio odżywiać. Jak wiadomo produkty o niskim indeksie nie powodują nagłego skoku cukru i uwalniają się bardzo powoli, a idzie za tym dodatkowa energia na cały dzień. Dlatego warto się zastanowić dwa razy zanim podejdziemy do lodówki. Cukier jest uzależnieniem dwudziestego pierwszego wieku. Wszystkie produkty zawierają go. Mimo, że ludzie mają świadomość jakie szkody wyrządza ta substancja, to nadal ją stosują. 

Do przyrządzania posiłków w domu najlepszym węglowodanem będzie kasza jęczmienna. Zawiera ona wiele witamin, a co najważniejsze ma niski indeks glikemiczny, który wynosi około dwudziestu pięciu. 

Mimo, że świadomość ludzi jest coraz większa, to i tak możemy jeszcze spotkać osoby, które nie przykładają uwagi do tego co kładą na talerz. Jak mówi pewna dewiza „lepiej zapobiegać niż leczyć” ma w sobie wiele prawdy. Zapominamy o najważniejszych rzeczach objadając się produktami, które nie wnoszą żadnych składników odżywczych do naszego organizmu.